Karakteristieken:
Archimedes is een blend van 80% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc en 6% Malbec, druiven afkomstig uit Alexander Valley. Uiterst kleine productie. 20 maanden op Frans eik, waarvan 50% nieuw. Verfijnde, full bodied wijn. Nuances van bramen, bosbessen, cassis, tabak, viooltjes met kruidige toetsen. Lange en verleidelijke afdronk. Uitzonderlijk wijnjaar voor deze cuvée!

Food pairing:
Serveer met steak, ribeye of entrecôte, medium tot medium-rare. Of met een kwaliteit hamburger, een stoofpotje met rundsvlees (in rode wijn) of gegrild lamsvlees. Voor vegetariërs: serveer met sappige portobello-champignons met boter en knoflook.

Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. Archimedes van het oude Griekenland was een van de grootste wiskundige denkers aller tijden. Francis Coppola brengt hulde aan zijn oom Archimedes, die ook van wiskunde en mechanica hield.