Bordeaux stijl selectie 6 flessen


Een selectie met de wereldberoemde Cabernet Sauvignon druif, soms in een gestileerde blend met Merlot en afwisselend Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot. Kleine opbrengst, hand geselecteerde druiven en houtrijping op Franse eik. De cuvées zijn full-bodied & stevig in stijl, rijpen mooi op fles. Serveer nu in een karaf, dan versmelten ze prachtig in het glas. Deze selectie bevat 6 flessen.


Rupert & Rothschild Classique 2018

Karakteristieken:

Aroma's en smaken van rode pruimen, frambozen en kersen, overgoten met hints van kreupelhout en kruidige eik, geroosterde caramel en walnootjes. Vers rood fruit met een zachte en lange afdronk. Handgeplukte druiven, gisting op stalen tanks met langdurig schilcontact voor meer extractie van kleur en aroma's. 16 maanden op Franse eik van 225l. Blend van 51% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot. Bewaarpotentieel van tenminste 7 jaar vanaf wijnjaar.

Food pairing:
Bij rijke vleesgerechten, gebraden of gesmoord, met rijke sauzen. Lekker bij Coq au vin, ossobucco of stoofpotje van lam. De wijnmaker adviseert deze wijn bij springbok filet of gebraiseerde schouder van springbok.

Neethlingshof The Caracal 2018

Karakteristieken:

Intens donkerrood. Elegante, sappige en robuuste droge wijn, met een explosie van pruimen, zwarte bessen en kersen. Goed gestructureerde en lange afdronk met stevige maar soepele tannines. Kwaliteitsvolle Bordeauxstijl uit Stellenbosch (45% Cab Sauv, 24% Merlot, 14% Petit Verdot, 9% Cab Franc en 8% Malbec). Tijdens het kweken van de druiven en het maken van de wijn werden strikte VEGAN-richtlijnen nageleefd. Bewaarpotentieel van 10 jaar.

Food pairing:
Gebakken of gegrild rund, lam of hert. Leuke match bij vegan gerechtjes met linzen of bonen of risotto, of in combinatie met aubergines en champignons.

Alto Cabernet Sauvignon 2016

Karakteristieken:

Diep robijnrood, kruidig aroma met toetsen van pruimen en rijpe kersen, tabak en theebladeren, elegante fruitige smaak met droge tannines en fijne zuren, geconcentreerd met lange afdronk. Bewaarpotentieel van 10 jaar. Deze cuvée won een Gouden Medaille op Concours Mondial de Bruxelles!

Food pairing:
Gebakken of gegrild rood vlees of haarwild, met pittige sausen.

Avondale La Luna 2014

Karakteristieken:
Stevige Bordeaux blend op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot & Cabernet Franc. Paarse kleur, mineraal intens fruit, woudbessen en beetje tabak.

Food pairing:
Past bij rood vlees: rund, lam, of hert. Kan met kruidige sausen of als meditatiewijn.

Schild Barossa Cabernet Sauvignon 2018

Karakteristieken:
Diepe kleur met donkerpaarse randen. Boeket met zwarte vruchten en subtiele secundaire tonen van ceder en sandelhout. In de mond stevige aroma's met romige donkere bessen en een vleugje stoffige tannines. Complex met een lange afdronk. Drink nu tot 2022. 

Food pairing: 
Heerlijk bij gebraiseerd rund of stoofpotje, fijn lam, een premium hamburger of polenta met gegrilde champignons en tijm.

Francis Coppola Diamond Collection Claret 2018

Karakteristieken:

Aangename Claret stijl; rond en vol. Aroma's van cassis, zwarte bessen, in de mond frambozen, pruimen en een toets chocolade. Bordeaux blend met 85% Cabernet, 13% Petit Verdot, 1% Merlot en 1% Petite Sirah. 12 maand op Franse eik.

Food pairing:
Stevig rood vlees, runds- of lamsvlees, mildkruidige sauzen.



Verwante producten