Bloemendal Waterlily Sauvignon Blanc 2020
Karakteristieken:
Aromatische en droge Sauvignon Blanc. Schitterende en heldere kleur met groene rand. Aroma's en smaken van kruisbessen, citroenschil, groene peper en jonge tropische vruchten. Aangenaam pallet met mooie mineralen. De druiven groeien aan 15 jaar oude wijnstokken op de hellingen van de Kanonberg en worden met de hand geoogst.
Food pairing:
Past goed bij pure visgerechten met citroentoets, schaaldieren. Fris aperitief.
Francis Coppola Diamond Collection Pinot Grigio 2020
Karakteristieken:
Frisse, krokante en droge witte wijn, gemaakt van Pinot Grigio uit de koele Monterey regio, ideaal voor deze delicate cépage. Geoogst tijdens de koele uren van de vroege ochtend, gisting op staal met temperatuurscontrole. Fijne aroma's van abrikoos en tangarine, smaken van peer, groene appel, pompelmoes.
Food pairing:
Als aperitief. Lekker bij krabbenpoten met boter, geroosterde sint-jacobsnoten of zelfs geroosterde kip. Past bij salade met bij garnalen of scampi, pasta met kokkels of verse tomatensaus; risotto's op basis van groenten of zelfs sushi!
Fleur du Cap Cabernet Sauvignon 2019
Karakteristieken:
Donker robijnrode kleur, met een overvloed aan rood fruit en een kruidige eiktoets. Heerlijk mondvullend met rijpe rode bessen, kersen en delicate vanillearoma's. Full-bodied, met een zachte en elegante tanninestructuur. Lag 12 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse eik.
Food pairing:
Gegrild rood vlees met kruidige saus, kruidig lamsvlees en stoofpotjes.
Beyerskloof Pinotage 2020
Karakteristieken:
Intens karmijnrode kleur, typische Pinotageneus met pruimen en zwarte kersen. Een uitgesproken smaakpallet met zwart fruit, zoete kruidige tonen en fluweelzachte tannines. Goed gestructureerd, maar toch elegant en zacht, medium-bodied met een fris en prachtig uitgebalanceerde finish.
Food pairing:
Bij rood vlees, gebakken of gegrild. Past bij kruidige Oosterse keuken, ook bij zoetzure toets of bij chutneys.
Alexanderfontein Boutonnière 2018
Karakteristieken:
Rode bessen met toets vanille. Kruidigheid door koel klimaat van Darling. 9 maanden eik, slechts 30% nieuw, de rest 2de en 3de vulling.
Food pairing:
Gebakken rood vlees met kruidige saus, kruidig lamsvlees en stoofpotjes
