Karakteristieken:
De zachte kleur doet denken aan kersenbloesem en perzik. De wijn heeft een delicate textuur en levendige aroma's van vers geplukt fruit. Diamond Collection Rosé is gemaakt van Pinot Noir uit verschillende regio's, is licht van karakter en elegant in de mond. Sappige fruitsmaken van mandarijn, honingmeloen en abrikoos zijn verweven met frisse, natuurlijke zuren, verkregen door vroeg in de ochtend te oogsten aan een lagere Brix (suikergehalte in de druif). Gisting op stalen tanks om natuurlijke fraicheur en fruit te behouden.
Food pairing:
Lekker als aperitief, bij exotische salades, spicy oosterse keuken met rood gebakken of gegrild vlees.
Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek!
