Karakteristieken:
Blend van rode Rhônedruiven, afkomstig uit Monterey, North Coast en Lodi. Grenache houdt van een warm klimaat, Mourvèdre is een late rijper en gedijt goed bij warm weer. Kleigronden die vocht vasthouden zijn ideaal voor deze cépage. Syrah groeit in een koel klimaat en wordt geplukt bij een lager alcoholgehalte. De wijn rijpte op oude eik, dit zorgt voor zachtere tannines en een soepel mondgevoel. Chateau Red biedt een medium-body en zachte, soepele smaak met rokerige tonen. Nuances van leer en mineralen vermengen zich met zoete, sappige smaken van zwarte kersen, bessen en pruimen.
Food pairing:
Het is de perfecte aanvulling op gegrilde lamskoteletten, ratatouille en oude kazen.
Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek!
