Game of Thrones Central Coast Chardonnay 2018

Karakteristieken:
Blend van 90% Chardonnay en 10% Riesling. Gedeeltelijke gisting op eik. Fijne geuren van steenfruit en witte bloesems. Rijk smaakpallet met perzik, abrikoos, tangarines, citroen, honing, gecounterd door een frisse aciditeit. De lange afdronk een vleugje eik.

Food Pairing:
past bij gegrilde tong, tarbot, kalfsvlees met champignons, salade van kip met oosterse toetsen. Ook heerlijk bij een quiche lorraine.

Over dit wijnhuis:
Oenoloog Bob Cabral, in 2011 verkozen tot ‘Wijnmaker van het Jaar’ door Wine Enthusiast, creëerde voor HBO een aantal cuvées geïnspireerd op de gekende TV-serie. Als grote fan van de serie, zag hij het als een uitdaging om de wijn te styleren naar de personages en hun koninkrijken. Hij is erin geslaagd om de geest van de HBO^® serie weer te geven.