Swartland Deal - 18 flessen


De Swartland Deal bevat 18 flessen.

Allesverloren Chenin Blanc 2018
6 flessen

Karakteristieken:
Bushvines aangeplant op de flanken van de Kasteelberg. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd en de druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpte 3 maanden 'sur lie' om meer complexiteit in de wijn te verkrijgen. Fris en medium bodied, met aroma's van rijp steenfruit en citrusvruchten, en een toets van amandel en gember. Een lichte eiktoets en vanille in de afdronk.

Food pairing:
Combineerbaar met salades allerhande: avocado's en garnalen, of tonijn of met delicaat geroosterde kippenborst. Lekker bij vegan pasta met puur geroosterde groenten. Past ook bij sushi en sashimi of een rijstsalade met avocado en zalm. 


Allesverloren Shiraz 2017
6 flessen

Karakteristieken:
Briljante robijnrode kleur, aroma's van sigaardoos, gerookte bacon en specerij, rijk smaakpalet met fruit bedekt met kaneel, zachte tannines met een lange afdronk.

Food pairing:
Bij rood vlees, rund, lam of hert, gebakken of gegrild.

 

Cape of Good Hope - Southern Slopes 2013 Riebeeksrivier
6 flessen

Karakteristieken:
De druiven groeien op de zuidelijke hellingen van de Kasteelberg, waar meer klei is vermengd met Malmesbury schalie. Dit terroir geeft een rode blend in een diepere en rijkere stijl. Basis is voornamelijk Shiraz en Mourvèdre en Petit Syrah (Durif) is toegevoegd. Houtrijping in 2e en 3e vulling 225l vaten gedurende 12-14 maanden. De wijn rijpt 3 jaar op fles vooraleer hij op de markt gebracht wordt. Aantrekkelijke rijpe zwarte pruimen, kruiden en tabaksbladeren in de neus. Sappig rood en zwart fruit in de mond, samen met pittige tabak en aardse tonen. Gestructureerde maar fluweelachtige textuur met een lange en soepele afdronk.

Food pairing:
Bij fazant & patrijs, gegrild lam, pasta's, opgevulde tomaten & gegrilde aubergines. 



Gerelateerde items