Karakteristieken:
Voornamelijk Chenin blanc in deze blend met Rousanne, Viognier, Muscat de Frontignan & Semillon. Neus met limoentjes, pompelmoes, kweepeer. Breed pallet met rijpe fruitaroma's en intense fraicheur. De Jonty's Ducks = de eenden van eigenaar Johnathan patrouilleren in de wijngaard en smullen er o.m. van de slakken. De eenden doen op een natuurlijke manier waar anders pesticiden worden ingezet.
Food pairing:
Salades of fijne visgerechten. Of als aperitief.
Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !
