Barossa Valley Deal - 18 flessen


De Barossa Valley Deal bevat 18 flessen.

Schild Barossa Valley
Unwooded Chardonnay 2017
6 flessen

Karakteristieken:
Een deel van de druiven zijn aangeplant in hogere en koelere wijngaarden in de Barossa Valley. Zij zorgen voor een mooie aciditeit en strakheid. Een ander deel staat op lager en warmer gelegen stukken in de vallei beneden en zij brengen intense fruitaroma's in de wijn. De Chardonnay is 'unwooded', is dus niet houtgelagerd. De neus heeft expressieve geuren van steenvruchten en witte bloemen. In de mond zit een romige toets, doordat de gistresten omgeroerd werden in de wijn. Een vleugje witte perzik, tropisch fruit en citrustoets. Een evenwichtige, frisse Chardonnay.

Food pairing:
Subtiele Chardonnay als aperitief, of lekker bij sashimi, ceviche of oesters. Een goede match bij rauwe of zachtgekookte schaaldieren, zoals krab of garnalen, bij gestoomde en gegrilde vis en pasta met groenten.

Schild Barossa Valley Grenache/Shiraz/Mourvèdre 2015

6 flessen

Karakteristieken:
Stevige blend van 43% Grenache, 30% Mourvèdre en 27% Shiraz; een eerbetoon aan de grote wijnen van de zuidelijke Rhône, maar met een écht Barossa accent. Donker, robijnrode kleur. Aantrekkelijk boeket van rode en donkere bessen, gekoppeld aan viooltjes en kruidige peper. In de mond smaken van zwarte woudbessen, gevolgd door witte peper en superfijne tannines. Lange afdronk. Unwooded, drink nu tot 2024.

Food pairing:
Match met zuiderse gerechten en bereidingen met tomaten, olijven en ansjovis. Denk aan kwaliteitspizza, ratatouille of moussaka. Serveer bij geroosterde kip, zacht lamsvlees en worstjes.

Schild Barossa Valley Shiraz 2017

6 flessen

Karakteristieken:
Een zachte en elegante wijn, een typisch voorbeeld voor een Shiraz uit het zuidelijke deel van de Barossa Vallei.
Opmerkelijke aroma's met geroosterde kruiden, rozemarijn en laurierblaadjes, gelinkt aan smaken van gedroogde kersen en braambessen; een frisse hint van sinaaszeste en duidelijke accenten van sigaardoos. Een wijn met veel expressie, zeker in de afdronk. Nu drinken tot 2023.

Food pairing:
Heerlijk bijchateaubriand en stoofpotjes (coq au vin!). Of met verse, zelfgemaakte lasagne of pasta met een provençaalse tomatensaus.



Gerelateerde items