Bloemendal Kanonberg Sauvignon Blanc Semillon 2015 Ltd Edition


Karakteristieken:
Een droge, klassieke blend in pure Pessac-Leognan-stijl, gemaakt van 40% Sauvignon Blanc en 60% Semillon. De druiven groeien op de flanken van de Kanonberg in het koele Durbanville. De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen 23 en 37 jaar, de druiven worden met de hand geoogst. Gegist op vat en 11 maanden gerijpt op Franse eik. Aroma's en smaken van citroen, limoen, vlierbloesem, peer en passievrucht.

Food Pairing:
Serveer met sint-jakobsschelpen, gegrilde kreeft, scampi's, zalm of zalmforel. Lekker bij risotto met zeevruchten, bij gegrilde vis of vis op de barbecue. Heerlijk bij asperges à la Flamande (met botersaus en gekookt ei).
Over dit wijnhuis:
Bloemendal werd in 1702 gesticht, als boerderij voor vers groenten en fruit voor de Oost-Indische schepen op weg naar de specerijeneilanden. Gelegen in de Durbanville Vallei, met wijngaarden op de zuidelijke hellingen van de Kanonkop en de noordelijke hellingen van Tygerberg Hills. Diepe bodems met een excellente waterhuishouding maken ‘dry farming’ zonder irrigatie mogelijk. Een verkoelende zeebries, nachtelijke mist en de nabijheid van de oceaan zijn allemaal gunstige factoren die de kwaliteit van de druiven gunstig beïnvloeden.



Gerelateerde items