Bloemendal Waterlily Pinotage 2016


Karakteristieken:
Druiven zijn afkomstig van 19-jarige wijnstokken op de helling van de Tierberg in Durbanville en worden met de hand geoogst. Schitterend robijnrode kleur met een paarse rand. Aroma's van zwarte kersen, pruimen, tabak en kruidnagel. Het pallet is rijk en soepel. Rijpte 18 maanden op een selectie van nieuwe, tweede en derde vulling Frans eik.

Food pairing:
Serveer bij gegrild lamsvlees en gevogelte; oosterse keuken, met kruiden of chutneys. Bij gebakken of gegrild rood vlees.

Over dit wijnhuis:
Bloemendal werd in 1702 gesticht, als boerderij voor vers groenten en fruit voor de Oost-Indische schepen op weg naar de specerijeneilanden. Gelegen in de Durbanville Vallei, met wijngaarden op de zuidelijke hellingen van de Kanonkop en de noordelijke hellingen van Tygerberg Hills. Diepe bodems met een excellente waterhuishouding maken ‘dry farming’ zonder irrigatie mogelijk. Een verkoelende zeebries, nachtelijke mist en de nabijheid van de oceaan zijn allemaal gunstige factoren die de kwaliteit van de druiven gunstig beïnvloeden.



Gerelateerde items