Cape of Good Hope Paarl Vallei Farmstead Merlot 2014


Karakteristieken:
Single vineyard Merlot aangeplant in de uitstekende regio Somerset-West Helderberg. De druiven worden met de hand gesorteerd en gisten op Franse eik van 225 liter, met 24 maanden verdere houtrijping. Opbrengst is 4 ton/ha. Mooi gebalanceerd en complex. Aantrekkelijke neus met zwart en blauw fruit met een vleugje pure chocolade. Smaken van kersen, blauwe bessen en zwarte vruchten. Subtiele eiktoets en lange afdronk. Super elegante Merlot.

Food Pairing:
Steak, rosbief of lamsvlees met een pure jus of met champignonsaus. Gegrilde kalfs-, varkens- of lamskoteletten, vooral met tijm en rozemarijn. Lekker bij gebraden kip, kalkoen of parelhoen.

Over dit wijnhuis:
De geschiedenis van L'Ormarins gaat terug tot 1694, toen Hugenoot Jean Roi 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De huidige eigenaar is wijn ‘connoisseur’ Anthonij Rupert. Voor de Cape of Good Hope Wines worden druiven gebruikt die groeien aan hele oude wingerds, verspreid over verschillende kwaliteitsregio’s van Zuid-Afrika: Darling, Swartland en Elandskloof. Deze unieke terroirs resulteren in elegante en geraffineerde wijnen.  



Gerelateerde items