Coppola The Family Chardonnay 2018

Karakteristieken:
Eleanor Coppola schreef in de vroege jaren '80 de eerste wijnlabels met de hand en dit etiket is daar een allusie op. Heerlijke aroma's van vanille, peer en gebakken appeltjes, smaken van sinaasschil, vanille en specerijen. 95% Chardonnay met een vleugje Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. Rustte 10 maand op 85% Franse eik en 15% Amerikaanse eik. Druiven afkomstig van verschillende AVA's, het resultaat is een complexe wijn, heerlijk inzetbaar. 

Food pairing:
Vlot inpasbaar. Past bij vis besprenkeld met olijfolie of een salade met gegrilde scampi's. Schitterend met vis klaargemaakt met boter (bijvoorbeeld sole meunière), geroosterde kip, gepocheerde zalm, geschroeide sint-jakobsschelpen, risotto met champignons en caesar salade.

Over dit wijnhuis:
Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd met een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. 'Wine, food & adventure" bij uitstek!



Gerelateerde items