Rupert & Rothschild Vignerons Classique 2015


Karakteristieken:
In de neus aroma's van donkere zwarte besjes en pruimen, met een toets ceder en grafiet. Uitbundige smaken van blauwe bessen en boysenberries met fijne tannines en een lange afdronk. Handgeplukte druiven. 17 maanden op Franse eik van 300l. 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 10% Cabernet Franc. Bewaarpotentieel van tenminste 7 jaar vanaf wijnjaar.

Food pairing:
Bij rijke vleesgerechten, gebraden of gesmoord, met rijke sauzen. Lekker bij Coq au vin, ossobucco of stoofpotje van lam. De wijnmaker adviseert hem bij gebraiseerde lamsschouder met een fijnbos (zacht gekruide) jus.

Over dit wijnhuis:
Rupert & Rothschild Vignerons is een joint-venture, tussen de Rupert familie uit Zuid-Afrika en Baron Benjamin de Rothschild van Château Clarcke uit Frankrijk. De gezamelijke thuisbasis is het historische landgoed Fredericksburg, tussen Franschhoek en Paarl. Modern fruit en een klassieke textuur zijn de betrachtingen van de getalenteerde keldermeester Yvonne Lester, die de constante link is tussen wijngaard en wijnkelder.



Gerelateerde items