Eindejaarspakket - Simply The Best


 

Hazendal Chardonnay Bottelarij Hills 2018

Karakteristieken:
Citroengele kleur, met een complexe neus, subtiel en verfijnd: floraal met vlier- en citrusbloesem, gevolgd door ananas, mango, kruisbes, verse nootmuskaat, amandel, vanille en honing. Medium-bodied met een verfrissende aciditeit. Boterachtige brioche, fijne en romige textuur met een mooie, lange afdronk. Verouderingspotentieel van 5 jaar +.

Food Pairing:
Combineer met vis- en zeevruchtengerechten, mosselen, witte vis en zalm, gegrild of met een botersaus.

 

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2016

Karakteristieken:
Complexe en intrigerende Cabernet Sauvignon uit Franschhoek. Natuurlijke gisting op vat. De wijn rijpte 24 maand op 80% nieuwe Franse eik en werd ongefilterd gebotteld. Complexe en genereuze aroma's en smaken van donkerrode en zwarte bessen, potlood en sigarenkistje, een hint vanille. Elegante, maar stevige tanninestructuur, rijke, krachtige en aanhoudende afdronk. Bewaarpotentieel van 10 jaar en meer.

Food pairing:
Serveer met rood vlees, rund, wild of lamsvlees.  

 

Neethlingshof 1802 Pinotage Reserve 2017

Karakteristieken:
Super Pinotage! Complexe & full-bodied rode wijn, gemaakt door keldermeester De Wet Viljoen, gepassioneerde Pinotage-wijnmaker en VP van de Pinotage Associatie. Single vineyard uit Stellenbosch, wijn met een diepe rode kleur. Intense en gelaagde aroma's en smaken van rijp, donker fruit, pruimen, esdoorn en zoete tabak, gelinkt aan kruidige toetsen met kaneel, kruidnagel, honeybush en gedroogde tijm. Mooi geïntegreerde tannines en fijne aciditeit. Houtopvoeding van 26 maand op 50% nieuwe en 50% tweede vulling Franse eik. De 5 beste vaten werden geselecteerd voor een totaal van 1770 flessen van deze reserve cuvée. Bewaarpotentieel van 20 jaar.

Food pairing:
Gebakken of gegrild rood vlees of wild, met geroosterde groentjes. Kiest u voor vegetarisch, ga voor stoofpotjes met bonen, gnocchi met pompoen en salie, of opgevulde of gegrilde champignons.  

 

Vicchiomaggio La Prima Chianti Classico 2016 Gran Selezione DOCG

Karakteristieken:
La Prima is onze Gran Selezione (top Chianti Classico), gemaakt van Sangiovesedruiven, aangeplant in de "La Prima" wijngaard op Vicchiomaggio. Een klein deel Merlot werd toegevoegd. Er staan 5.000 wijnstokken per hectare in Single Guyot, op 250 m boven de zeespiegel en de bodem bestaat voor 30% uit klei. De houtlagering van 26 maand op Franse barriques geeft complexiteit en elegantie aan de wijn, in een combinatie van eerste en tweede vulling. Daarna rust deze Chianti 8 maand op fles voordat hij de kelder verlaat. Granaatrode kleur met geconcentreerde en betoverende aroma's: geleibessen, chocolade, koffie, kardemom, grafiet en mirte. Zeer krachtig, met rijpe & geconcentreerde tannines. Heel lange en kruidige afdronk.

Food Pairing:
Geroosterd vlees en gerijpte kaas. Lekker bij lam met rozemarijn en knoflook, of kalfsvlees, vooral met champignons. Combineer met wild, vooral fazant en everzwijn. Lekker bij T-bone of ribeye.


CWG Neil Ellis The Graduate 2006

Over de wijnmaker:
Neil Ellis was altijd een gewaardeerd lid van de Cape Winemakers Guild. Eerbied voor terroir en elegantie in de wijn zijn 2 typerende kenmerken voor zijn wijnstijl. Deze Gilde houdt jaarlijks een veiling met uitzonderlijke cuvées, alleen via deze CWG veiling in Stellenbosch verkrijgbaar. De opbrengst van de veiling gaat naar de opleiding van getalenteerde maar kansarme studenten-wijnmaker.

Over de wijn:
Topdruiven uit Jonkershoek, Stellenbosch. Aparte gisting en malo. Syrah en Cabernet worden dan geblend voor deze Graduate. 17 maanden op nieuwe eik. Heel mooi bewaarpotentieel, om 'uit de kast' de halen bij een speciale gelegenheid ... 


Avondale Armilla Blanc de Blanc Brut MCC

Karakteristieken:
Vibrante vonkelwijn met complexe neus, smaken van appelgebak, limoenen en beetje honingraad. Droge aangename afdronk. 100% Chardonnay, 36 maanden op de fijne gistresten. Meermaals bekroond!

Food pairing:
Ideaal als aperitief met verfijnde, natuurlijk bereide hapjes.



Categorie: promo


Gerelateerde items