Eindejaarspakket - South Africa Adventure


Botanica The Mary Delany Collection Chardonnay 2018

Karakteristieken:
Wijngaard gelegen in de premium - koele - regio Hemel-en-Aarde Ridge. De druiven werden met de hand geplukt en de hele trossen geperst. Spontane natuurlijke gisting in neutrale Franse eik van 400 liter en 9 maand 'sur lie' rijping op dit hout. Bleek strogele kleur, aantrekkelijke citrusaroma's en frisse smaken van citroen- en limoenschil. Het licht pittige karakter versmelt mooi met een briochetoets en minerale afdronk. Vegan friendly.

Food pairing:
Bij zalm, vis en zeevruchten, geroosterd, maar ook met boter- of roomsaus. Bij wit vlees en ook bij kazen: brie, comté, mozzarella en Zwitserse gruyère.

Neil Ellis Wines Amica Sauvignon Blanc 2018 - Jonkershoek Valley

Karakteristieken:
Bijzonder aantrekkelijk smaakpallet met harmonie tussen jasmijn, kruiden, limoen en citrus. Cremeuze toets door subtiel eikgebruik en gisting op natuurlijke gistcellen. De wijn rustte 8 maand op 500 liter Franse barriques.

Food pairing:
Heerlijke gastro-wijn bij vis, zeevruchten en wit vlees vergezeld van subtiele sauzen.

Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2019

Karakteristieken:
Magistrale blend van 4 witte druiven, gedomineerd door 69% Riesling, 20% Viognier, 9% Chardonnay en 2% Sauvignon Blanc. Perzik en tropische ondertonen. Stekelbessen en een typische riesling twist. Krokant, met frisse citrus en aangename afdronk.

Food pairing:
Perfect bij oesters, sushi, witte vis, zeevruchten of als smaakvolle aperitief. 

Bloemendal Waterlily Pinotage 2017

Karakteristieken:
Druiven zijn afkomstig van 19-jarige wijnstokken op de helling van de Tierberg in Durbanville en worden met de hand geoogst. Schitterend robijnrode kleur met een paarse rand. Aroma's van zwarte kersen, pruimen, tabak en kruidnagel. Het pallet is rijk en soepel. Rijpte 18 maanden op een selectie van nieuwe, tweede en derde vulling Frans eik.

Food pairing:
Serveer bij gegrild lamsvlees en gevogelte; oosterse keuken, met kruiden of chutneys. Bij gebakken of gegrild rood vlees.

Cape of Good Hope Paarl Vallei Farmstead Merlot 2014

Karakteristieken:
Single vineyard Merlot aangeplant in de uitstekende regio Somerset-West Helderberg. De druiven worden met de hand gesorteerd en gisten op Franse eik van 225 liter, met 24 maanden verdere houtrijping. Opbrengst is 4 ton/ha. Mooi gebalanceerd en complex. Aantrekkelijke neus met zwart en blauw fruit met een vleugje pure chocolade. Smaken van kersen, blauwe bessen en zwarte vruchten. Subtiele eiktoets en lange afdronk. Super elegante Merlot.

Food Pairing:
Steak, rosbief of lamsvlees met een pure jus of met champignonsaus. Gegrilde kalfs-, varkens- of lamskoteletten, vooral met tijm en rozemarijn. Lekker bij gebraden kip, kalkoen of parelhoen.

Avondale Jonty's Ducks Pekin Red 2014 

Karakteristieken:
Levendige blend op basis van 50% Shiraz, 20% CS, 10% CF, 9% Merlot, 6% Petit Verdot & 5% Malbec. 12 tot 24 maanden houtrijping op Franse eiken vaatjes (2e, 3e & 4e in gebruikname). De Jonty's Ducks = de eenden van eigenaar Johnathan patrouilleren in de wijngaard en smullen er o.m. van de slakken. De eenden doen op een natuurlijke manier waar anders pesticiden worden ingezet.

Food pairing:
Ideaal om per glas te genieten, bij zacht rood vlees.


Categorie: Festive21, promo


Gerelateerde items