Hanekom Klipmuur Sauvignon Blanc 2018


Karakteristieken:
Druiven groeien in hooggelegen wijngaarden in Durbanville, gekoeld door mist en de zuidoosten wind. De lage temperaturen zorgen voor een langzame rijping en een intense smaak. De wijn rijpte 10 maanden op Franse eik. Evenwichtig met frisse tonen van groene peper en asperges, aangevuld met tropische aroma's van pompelmoes en kruisbes. Rijke textuur en een aantrekkelijke mineraliteit.

Food pairing:
Serveer bij sushi of zeevruchten in een Oosterse bereiding (limoen en koriander). Of bij pastagerechten, lentegroenten en boterachtige of romige sauzen. Lekker bij gegrilde zalm, sint-jakobsschelpen en licht gerookte vis zoals paling en forel.

Over dit wijnhuis:
Andri Hanekom, wijnmaker van Bloemendal, gaf zijn familienaam aan dit kleinschalige project. Hij selecteert kwaliteitsdruiven uit de klassieke Zuid-Afrikaanse wijnregio’s en maakt zijn persoonlijke cuvées, met uiterst respect voor terroir. Top Sauvignon Blanc en Chenin Blanc!



Gerelateerde items