Leipzig Pinotage 2015

Karakteristieken:
Typische Zuid-Afrikaanse blauwe cepage, druiven afkomstig uit Devon Valley in Stellenbosch. De oogst gebeurt vroeg in de ochtend met de hand om de frisse aciditeit in de druiven te behouden. Smaken van rode bessen en kruidige tonen. Gelagerd op Franse eik, om structuur en kracht aan de wijn toe te voegen.

Food pairing:
past goed bij wild- of wildvleesgerechten en een heerlijke gebraden rosbief.

Over dit wijnhuis:
Leipzig bevindt zich in Nuy, een prachtige vallei in Worcester in de Zuid-Afrikaanse West-Kaap provincie. Vian en Alida Bester zijn afstammelingen (9de generatie!) van de Duitser Johannes Christiaan Rabe, afkomstig uit Leipzig, die zich in 1723 in de Kaap vestigde. Leipzig is een ‘boutique winery’, focust zich op Viognier en Pinotage. De druiven worden met uiterste zorg geselecteerd en met de hand geoogst. Gasten kunnen logeren in een stijlvol gastenverblijf geïnstalleerd in de 200 jaren oude kelders in Worcester.