Neethlingshof Caracal 2017


Karakteristieken:
Intens donkerrood. Elegante, sappige en robuuste droge wijn, met een explosie van pruimen, zwarte bessen en kersen. Goed gestructureerde en lange afdronk met stevige maar soepele tannines. Kwaliteitsvolle Bordeauxstijl uit Stellenbosch (50% Cab Sauv, 34% Merlot, 10 Cab Franc en 6% Malbec). Tijdens het kweken van de druiven en het maken van de wijn werden strikte VEGAN-richtlijnen nageleefd. Bewaarpotentieel van 10 jaar.

Food pairing:
Gebakken of gegrild rund, lam of hert. Leuke match bij vegan gerechtjes met linzen of bonen of risotto, of in combinatie met aubergines en champignons.

Over dit wijnhuis: 
De geschiedenis van Neethlingshof gaat meer dan 300 jaar terug tot 1692 toen Willem Barend Lubbe zich settelde op de flanken van de Bottelary heuvels. De wijngaarden genieten van de Atlantische zeewind die iedere namiddag verkoeling brengt. De prachtige oprijlaan en de torenhoge fontein maken dit één van de meest herkenbare wijndomeinen van de Kaap. Neethlingshof kreeg een ere-vermelding voor hun programma ter bescherming van de biodiversiteit op het landgoed: een Caracal of Rooikat maakt er deel uit van het evenwichtige ecosysteem.



Gerelateerde items