Cabernet Sauvignon 2017
Characteristics:
Ripe, subtle and easy Cabernet Sauvignon with ample plum, black berry fruit, cherry and spice flavours. Harmonious with lovely marriage of oak and fruit – nothing dominates. Eminently drinkable with a long, rewarding finish. 12 months on 2nd and 3rd fill French oak. Grapes from Groenekloof in the cool Darling region. 90 pts by James Suckling.
Food Pairing:
Serve with steak, roast or grilled lamb or portabello mushrooms. Cab likes seasoning with garlic, rosemary, some mint.
Chardonnay 2019
Karakteristieken:
Droge Chardonnay, van druiven uit Franschhoek en Robertson, geoogst tijdens de koele uren ’s morgens vroeg. Gedeeltelijk gegist op kleine Franse eik. De wijn rustte 1 maand sur-lie. Geuren van bloedsinaas, pompelmoes en citroenzeste, die herhaald worden in de smaak. Harmonieus, sappig en fris met een zachte textuur. Goede afdronk. Kan tot 4 jaar bewaard worden.
Food pairing:
Serveer met gepocheerde zalm, of met kip, varkensvlees of pasta in een licht-romige saus. Met salaldes met kip, ham of kaas, denk aan caesar salade of salades met kip met perzik of mango en noten, milde curries met boterachtige sauzen.
About the winery:
De Protea reeks wordt op de L’Ormarins winery in Franschhoek gemaakt Een toegankelijke wijncollectie in wit en rood, met de Proteabloem als thema. Het wijngebied ligt immers midden in het ‘Cape Floral Kingdom’, met een enorme diversiteit aan bloemen. De fles op zich is een bijzonder ontwerp en is innoverend, elegant én herbruikbaar.
