Wild Thing Viognier 2018


Karakteristieken:
Evenwichtige en volle Viognier met een mooie structuur. Aromatische wijn met geuren van pittige citrusen witte bloemen. Romige textuur, met smaken van abrikoos en litchi. Druiven groeien in de Damiano-wijngaard hoog in de Sierra Foothills-regio van de Sierra Nevada. 4% Marsanne is toegevoegd aan de Viognier. De wijn lag 8 maanden sur lie.

Foodpairing:
Lekker bij kip, varkensvlees of konijn in een crèmesaus. Serveer bij gekruide gerechten met schelpdieren of bij bereidingen met gember, saffraan en kokosnoot. Of bij vegetarische gerechten met wortel, pastinaak, zoete patat of gekruide pompoen. 

Over dit wijnhuis:
Wijnmaker Carol Shelton selecteert druiven uit bijzondere wijngaarden in Californië, o.a. Dry Creek Valley, Russian River Valley en Mendocino. Een nauwe samenwerking met haar druivenkwekers zorgt ervoor dat haar wijnen het unieke terroir van de wijngaard tot uitdrukking brengen. Haar Wild Thing-label geeft aan dat de wijn wordt gemaakt met de wilde gisten die gevonden worden op biologisch geteelde druiven.



Gerelateerde items