Benito Santos

Las Rias Baixas D.O. ligt in het noordwesten van Spanje en is verdeeld in vijf subzones.

De Benito Santos druiven groeien in de vlakke Salnes vallei, het Atlantisch klimaat zorgt voor milde temperaturen en gespreide regenval. De kleigrond zit vol mineralen en de gemiddelde leeftijd van de Albarino wijnstokken is 30 jaar. De typische en elegante zuren maken de Rias Baixas-wijnen zo verschillend van de rest van de wereld.

Bodega Benito Santos produceert unieke wijnen, vol leven en complexiteit. Late oogst, een kort persproces, sur-lie, voldoende rijping op fles. Allemaal elementen voor ‘slow winemaking’ met diep respect voor het milieu.