Karakteristieken:
Elegante en klassieke Valpolicella, vol en harmonieus, gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella. Aroma’s van kersen, zwart fruit, kaneel en een zachte kruidigheid. De wijn rijpte 18 maand op ‘tonneaux’, wat zorgt voor een subtiele houttoets en een verfijnde, zachte textuur. Deze cuvée werd gemaakt ter ere van het huwelijk tussen Agostino Vicentini en Teresa Bacco.
Food Pairing:
Bij rood vlees, ossobucco, eend of bij parelhoen met champignons. Pasta al ragu of heerlijk bij truffelgerechten. Bij wild: hert of everzwijn. Bij geroosterde paprika, aubergines of bij gerijpte kazen zoals Pecorino of Taleggio.
Over dit wijnhuis:
De Vicentini’s maken al vier generaties lang wijn in Colognola ai Colli, ten oosten van Verona. De meer dan twintig hectare wijngaarden liggen binnen de appellaties Soave en Valpolicella en zijn beplant met autochtone druivenrassen. Zij zetten respect voor natuur en terroir centraal, met minimale interventie in de kelder.
Schrijf in op onze nieuwsbrief
Nieuwe wijnen, degustaties en promoties direct in uw inbox
