Karakteristieken
Medium-bodied Chardonnay, 25% van de druiven groeien in Santa Lucia Highlands, de rest op het wijndomein zelf in Monterey, allemaal 'Certified Sustainable'. Zachte houtrijping van 11 maand op een combinatie van Frans en Amerikaans vaatjes. Mooie bleekgouden kleur en aroma's van appel, geroosterd eikenhout en hints van perzik, kokos en ananas. Delicate smaken van crème brûlée, vanillebonen en butterscotch, met een toetsje limoen dat zorgt voor fraicheur in de afdronk.

Food Pairing
Bij fijne en pure gerechten: zacht gegrilde visgerechten of gevogelte. Salade met zeevruchten, tomaat-garnaal. Heerlijk bij een geroosterde kreeft met look en zachte kruiden.

Over dit wijnhuis
Diora ligt in het Californische Monterey, de naam is geïnspireerd op het Franse 'Or' en verwijst naar de goudkleurige heuvels van de Santa Lucia Mountain Range. De druiven worden geteeld op 2 locaties: San Bernabe en Santa Lucia Highlands. In Monterey genieten de wijnstokken van de koele oceaanwinden over de Monterey Bay en de hogere ligging van de Santa Lucia Highlands geeft structuur. Monterey heeft een uitstekende reputatie voor klassevolle Pinot Noir en Chardonnay.