Karakteristieken:
Druiven aangeplant op de Simonsberg, stokken zijn gemiddeld 30 jaar. Blend van 69% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc en 14% Merlot. Robijnrode kleur, complex en perfect in balans met aroma's en smaken van bewerkte aarde, bouquet garni, rode en zwarte bes en cederhout. De wijn is verfijnd, met een elegante structuur en precieze tannines, de wijnmaker is een absolute vakman: door het slimme gebruik van nieuwe eik creëert hij de perfecte balans tussen fruit- en houttoetsen. Een lange en jeugdige afdronk. Bewaar hem correct en deze wijn zal tot 20 à 25 jaar gracieus verder rijpen.

Food Pairing:
Serveer bij een lekker stuk rood vlees, steak, gebraden of geroosterd, ook bij stoofpotjes of bij lamsvlees.

Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.