Karakteristieken:
Deze topdruiven groeien aan bosstokken op de hellingen van de Simonsberg, de stokken zijn tot 67 jaar oud. Aroma's van pruimen en bramen, zoethout, houtrook, geroosterde noten en rijke vanille. Uitbundige smaken van pruimen, zwarte en rode kersen, donkere chocolade en kruidig eikenhout. Evenwichtig met rijpe en geïntegreerde tannines, mooie fraicheur en een lange afdronk. Wijnjaar 2021 is een elegant jaar met zachte tannines, al op jongere leeftijd heel toegankelijk. Complex en gelaagd met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.
Food Pairing:
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
More from Kanonkop
