Karakteristieken:
Vibrante vonkelwijn met complexe neus, smaken van appelgebak, limoenen en beetje honingraad. Droge aangename afdronk. 100% Chardonnay, 36 maanden op de fijne gistresten. Meermaals bekroond!

Food pairing:
Ideaal als aperitief met verfijnde, natuurlijk bereide hapjes.

Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !