Karakteristieken:
Stevige maar elegante Bordeaux blend op basis van 48% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Malbec & 3% Petit Verdot. Intens mineraal fruit, zachte tannines en frisse zuren, evenwichtige en volle smaak. Klassieke bessenaroma's en een vleugje tabak. Kleine opbrengst en een bewaarpotentieel van ten minste 15 jaar.

Food pairing:
Past bij rood vlees: rund, lam, of hert. Kan met kruidige sausen of als meditatiewijn.

Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !