Karakteristieken
Uitstekende biologische cuvée gemaakt van 100% Barbera uit het kleine gehucht ‘Caj’ in het bergachtige Alba in Piemonte. De druiven staan op 380 m hoogte en de wijn rijpte 6 maand op houten vaten. Robijnrood van kleur, met aroma’s en smaken van viooltjes, zwarte kersen met een lichte vanilletoets en zachte kruidigheid.
Food pairing
Italianen houden van een glas Barbera bij het voorgerecht, vooral pasta. Deze druif houdt van gerechten met knoflook, tomaat en olijven. Veelzijdig inzetbaar, lekker bij bijna elk vleesgerecht: steak, lam, gegrild varkensvlees, konijn met olijven, pizza met worst, pasta met vlees en tomaten, risotto met champignons of met vlees gevulde ravioli. Of bij stoofpotjes met sumak.
Over dit wijnhuis
Azienda Agraria Mario Giribaldi is een familiebedrijf gevestigd in Piemonte in het noordwesten van Italië. Hun wijngaarden liggen in Langhe, een heuvelachtig gebied dat bekendstaat om zijn hoogwaardige wijnen zoals Barolo en Barbaresco. Deze streek staat op de UNESCO-Werelderfgoedlijst vanwege zijn wijnbouwtraditie. De familie Giribaldi maakt sinds drie generaties wijn met passie, sinds 2001 telen ze biologisch.
More from Azienda Agricola Mario Giribaldi
