Karakteristieken:
Exclusieve Cabernet Sauvignon, afkomstig van de oudste wijngaarden op Beyerskloof. Heel kleinschalige productie. Dieprode kleur, intense aroma's van donker fruit, cassis, kruidig cederhout, potloodslijpsel, donkere chocolade en een mooie lange afdronk. 24 maand op nieuwe Franse eik, daarna rustte de wijn 2 jaar op het domein. Complex en perfect in balans. Bewaarpotentieel van 10 jaar en langer.
Food pairing:
Stevige partner bij gegrild rood vlees, geroosterd lam met rozemarijn of tijm, varkensvlees of kalkoen. Voor vegetariërs is 'good old mac & cheese' geweldig (vooral met extra kaas) of bij risotto met champignons.
Over dit wijnhuis:
In Koelenhof, een prachtig stukje Stellenbosch, verdiende wijnmaker Beyers Truter zijn titel van 'King of Pinotage'. En zijn talent is blijkbaar erfelijk: zoon Anri won de trofee voor 'Beste jonge wijnmaker van Zuid-Afrika' met een Pinotage! Pinotage dus met internationale reputatie én in verschillende stijlen en prijsklassen.
More from Beyerskloof
