Karakteristieken:
Elegante volle, complexe Rioja met veel persoonlijkheid en expressie. Tempranillo met 23% Garnacha, 5% Mazuelo en 3% Graciano, van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar. 14 maanden op een mix van nieuw en reeds gebruikte Franse en Amerikaanse eik. Aroma's en smaken van zwart fruit, wat lavendel, rozemarijn, kokosnoot, vanille en zwarte chocolade. Lange afdronk met cacao en koffie.
Food pairing:
Serveer bij rood vlees, ook BBQ. Lekker bij lamsvlees toutcourt, ook bij moussaka. Spaans geïnspireerde gerechten met rode paprika ofrode pepers of chilli con carne. Lekker bij paella met saffraan of Marokkaanse tajines.Verrassend rood met Indisch geïnspireerde keuken. Ook lekker bij hardeschapenkaas zoals manchego.
Over dit wijnhuis:
Bodegas Mateos ligt in Rioja Oriental vlakbij de Ebrorivier. In het noorden beschermt de Sierra de Cantabria de Rioja Oriental tegen de Atlantische regens en in het zuiden beschermen de bergen van de Sierra de la Demanda de regio tegen de binnenlandse hitte. De wijngaarden zijn aangeplant op 4 verschillende locaties en de wijnen een duidelijke expressie van het terroir. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar en de nadruk ligt op Tempranillo Tinto & Blanco, Graciano, Garnacha en Mazuelo. De Garnacha Cepas Viejas groeit in een eeuwenoude wijngaard op de hellingen van Mount Yerga.
More from Bodegas D. Mateos
