Karakteristieken:
Klassevolle Bourgogne stijl, 100% Pinot Noir. Expressieve aroma's van rode kersen en mineralen. Delicate en fijne tannines en mooie fraicheur. De wijn is elegant en toegankelijk, met een fijne eiktoets en een lange afdronk. De wijn rustte 11 maand op Franse eik (30%, nieuw), de houtrijping is mooi geïntegreerd. Uitstekend bewaarpotentieel, tot 2030.
94 pts – James Suckling, 2023
92 pts – Tim Atkin South Africa Report , 2023
92 pts – The International Wine & Spirits Competition, 2023
93 pts – Decanter World Wine Awards, 2023
91 pts – Wine Spectator, 2022
Food pairing:
Bij zacht roze vlees als lam, kalf of geitje, in natuurlijke jus. De wijnmaker serveert hem bij kort gegrilde zalm. In het wildseizoen matcht hij bij een duifje, fazant of patrijs met wilde boschampignons.
Over dit wijnhuis:
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen. Talent Chris Albrecht is recent aangesteld als wijnmaker.
Schrijf in op onze nieuwsbrief
Nieuwe wijnen, degustaties en promoties direct in uw inbox
