Karakteristieken:
De druiven groeien op de zuidelijke hellingen van de Kasteelberg, waar meer klei is vermengd met Malmesbury schalie. Dit terroir geeft een rode blend in een diepere en rijkere stijl, met 64% Shiraz, 33% Mourvèdre, 2% Viognier en 1% Petit Syrah (Durif). Gedeeltelijk gerijpt op Franse eik van 4e en 5e vulling en cementen tanks, gedurende 16-18 maanden. De wijn rijpt 3 jaar op fles vooraleer hij op de markt gebracht wordt. Aantrekkelijke rijpe zwarte pruimen, kruiden en tabaksbladeren in de neus. Sappig rood en zwart fruit in de mond, samen met pittige tabak en aardse tonen. Gestructureerde maar fluweelachtige textuur met een lange en soepele afdronk.
Food pairing:
Bij fazant & patrijs, gegrild lam, pasta's, opgevulde tomaten & gegrilde aubergines.
Over dit wijnhuis:
De geschiedenis van L'Ormarins gaat terug tot 1694, toen Hugenoot Jean Roi 4000 wijnstokken aanplantte aan de voet van het Groot Drakenstein gebergte. De huidige eigenaar is iwijn ‘connoisseur’ Anthonij Rupert. Voor de Cape of Good Hope Wines worden druiven gebruikt die groeien aan hele oude wingerds, verspreid over verschillende kwaliteitsregio’s van Zuid-Afrika: Darling, Swartland en Elandskloof. Deze unieke terroirs resulteren in elegante en geraffineerde wijnen.
