Italië is een magisch wijnland, waar de link tussen terroir en cépage resulteert in stijlvolle cuvées. Deze selectie combineert fris wit uit Friuli en Soave, klassieke Chianti uit Toscane en koninklijke nebbiolo uit Barolo. Heerlijk ‘gastronomisch-inzetbaar’!
Pighin Friuli Grave Pinot Grigio D.O.C. 2025
Aantrekkelijke droge witte wijn, met veel body en balans. Strogeel van kleur met licht amberkleurige rand. Fruitig en floraal, met toetsen van ananas en bloesems van blauwe regen. Zal in 2 tot 3 jaar aan complexiteit winnen. Serveer gekoeld aan 12°C.
Verfrissend en veelzijdig, lekker bij antipasta op basis van groenten en zeevruchten. Klassiek bij visgerechten, heerlijk bij risotto's, en bij lichte gerechten van wit vlees.
Vigneti Radica Terre D'Abruzzo Pecorino 2024
Droge en krokante witte wijn. Gemaakt van 100% biologische Pecorino-druiven. Helder strogeel van kleur, met delicate florale aroma’s, frisse citrus en toetsen van exotisch fruit. Evenwichtig en mineralig op het pallet met een zuivere, elegante afdronk. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zeeniveau op kleigrond, en de wijn rijpt gedurende zeven maanden op inox bij gecontroleerde temperatuur om zijn frisheid en aroma’s te behouden.
Bij zeevruchten en witte vis of een klassieke risotto met zeevruchten. Bij verse kazen en lichte groentegerechten, vooral met asperges of courgette.
Vincentini Soave Garganega D.O.C 2025
Droog, fris en mineralig. Gemaakt van de Garganega druif. Aroma's van citrus, groene appel en witte bloesem, elegant in stijl.
Witte vis en zeevruchten, mosselen, kokkels en garnalen. Met asperges en risotto, salade met geitenkaas en lichte pastagerechten met olijfolie.
Vicchiomaggio Chianti Classico Riserva Petri DOC 2022
Volle rode wijn, blend van 85% Sangiovese & 15% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van een single vineyard gelegen op het landgoed Castello Vicchiomaggio. De wijngaarden liggen op 220 tot 265m hoogte en de bodem bevat 30% klei.Lage opbrengst van ong. 45 hl. per hectare. Deze Chianti rijpt gedurende 18 maand op hout, eerst op tweede vulling barriques, daarna op foeders van 25 – 50 hl. De wijn rust minimum 6 maand op fles voordat hij de kelder verlaat. Robijnrode kleur met granaatrode rand. Aroma’s en smaken van rijp rood fruit en zoete kruiden; een toets chocolade/aardbeienpraliné en gekonfijte kers. Uitstekend in balans met rijpe en zachte tannines en een hele lange afdronk. Aangenaam om nu van te drinken, maar met een uitstekend bewaarpotentieel.
Geroosterd vlees en gerijpte kaas. Lekker bij lam met rozemarijn en knoflook, of kalfsvlees, vooral met champignons. Combineer met wild, vooral fazant en everzwijn. Lekker bij T-bone of ribeye.
Gagliardo Paulin Dolcetto D'Alba DOC 2020
Droge rode wijn, medium-bodied. Robijnrood van kleur met paarse rand. Frisse, elegante en karaktervolle fruitaroma’s en smaken. Aangename en lange afdronk.
In Piemonte is Dolcetto een klassieker aan tafel, heerlijk bij risotto, polenta en minestrone. Past bij rood vlees, kalfs-of rundsvlees, en bij vegetarische gerechten.
Tenutta Garetto Barolo 2019 DOCG
Barolo met structuur, diepte en allure. ‘Suoi’ verwijst naar de bodem, en voor deze cuvée worden Nebbiolodruiven met de hand geoogst in vijf gemeenten in Barolo. Natuurlijke gisting en 30 maand rijping op grote Franse en Slavonische foeders. Complexe aroma’s en smaken van donker fruit, fijne kruiden, rozen en viooltjes, tabak en gedroogd fruit. Fluwelen tannines en een lange afdronk.
Lekker bij steak tartaar, gegrilde steak, zwezerik en rundvlees met champignons of truffels. Combineer met pluimwild, zoals patrijs, fazant, wilde eend en duif of parelhoen en kwartel. Een klassieker bij risotto met porcini of eekhoorntjesbrood.
