Karakteristieken: 
Medium-bodied, goed geïntegreerde eiktoets. Kruidig en rijk aroma, zachte rijpe tannine geven soepele, lange afdronk met toetsen van zoete pruimen. 

Food pairing: 
Gebakken of geroosterd rood vlees. Lekker bij een gourmet hamburger, carpaccio van wild of bij traditionele Zuid-Afrikaanse bobotie. 

Over dit wijnhuis: 
Hill & Dale is een merk van het bekende Stellenzicht. Deze naam staat voor een serie aantrekkelijke wijnen, zowel qua prijs als kwaliteit. Wijnmaker Guy Webber stileert de wijnen voor vlot gebruik, maar weet ze toch een stukje van hun herkomst mee te geven. Alle druiven komen uit Stellenbosch en het label dankt zijn naam aan de boerderij op het Stellenzicht eigendom.