Karakteristieken:
Deze topdruiven groeien aan bosstokken op de hellingen van de Simonsberg, de stokken zijn tot 67 jaar oud. Aroma's van pruimen en zwarte bessen, met laagjes vanille, houtrook en geroosterde noten. Uitbundige smaken van pruimen, kersen, zwarte vijgen en granaatappel aangevuld met toetsen van donkere chocolade, zwarte kersen en kruidig eikenhout. Evenwichtig met rijpe en geïntegreerde tannines, mooie fraicheur en een lange afdronk. Complex en gelaagd met een bewaarpotentieel van 20 tot 25 jaar.
Food Pairing:
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
Schrijf in op onze nieuwsbrief
Nieuwe wijnen, degustaties en promoties direct in uw inbox
