Kanonkop Pinotage Simonsberg 2023
Karakteristieken:
Deze topdruiven groeien aan bosstokken op de hellingen van de Simonsberg, de stokken zijn tot 67 jaar oud. Aroma's van pruimen en zwarte bessen, met laagjes vanille, houtrook en geroosterde noten. Uitbundige smaken van pruimen, kersen, zwarte vijgen en granaatappel aangevuld met toetsen van donkere chocolade, zwarte kersen en kruidig eikenhout. Evenwichtig met rijpe en geïntegreerde tannines, mooie fraicheur en een lange afdronk. Complex en gelaagd met een bewaarpotentieel van 20 tot 25 jaar.
Platter's Guide – 4.5* – 2026
Tim Atkin MW – 94 points
Food Pairing:
Bij (gerijpt) rood vlees of bij Oosterse gerechten, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Denk ook aan kruidige curries, wild en eend. Na kelderrijping uitstekend bij lamsvlees. Voor vegetarische liefhebbers: bij gegrilde aubergines of portobello-paddenstoelen.
Kanonkop Cabernet Sauvignon Simonsberg 2020
Karakteristieken:
100% Cabernet aangeplant op de flanken van de Simonsberg in Stellenbosch, de wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Aroma's en smaken van zwarte bes, cassis, blauwe bes, wat cederhout en een kruidige eiktoets. Verrassend soepel en sappig in de mond, met kruidigheid, geroosterde nootjes en vers fynbos. De tannines zijn krachtig maar mooi geïntegreerd. Complex en gelaagd met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar vanaf oogstjaar.
Food Pairing:
Fantastische 'food wine', bij rood vlees, hert en lam.
Over dit wijnhuis:
Kanonkop is ongetwijfeld een van de beste Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Het koppelt kracht aan finesse met een ongebreideld respect voor terroir en natuur. Bordeaux-blends en solo Pinotages van Kanonkop zijn benchmarks en al meerdere keren (inter)nationaal bekroond.
