Karakteristieken:
Droge mousserende wijn gemaakt in Méthode Traditionelle-stijl, zoals de beroemde collega's uit de Champagne. De druiven worden met de hand geoogst en bij het persen wordt gewerkt met volledige trossen. Blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir. Aroma's van citrus met tropisch fruit en biscuit, in de mond knapperige zuren, delicaat fruit en pittige zeste.
Food pairing:
Lekker als aperitief of bij (gerechten met) avocado of asperges, met sushi of Chinese en Thaise gerechten. Fris bij een omeletje als deel van een luxe-ontbijt!
Over dit wijnhuis:
De geschiedenis van Neethlingshof gaat meer dan 300 jaar terug tot 1692 toen Willem Barend Lubbe zich settelde op de flanken van de Bottelary heuvels. De wijngaarden genieten van de Atlantische zeewind die iedere namiddag verkoeling brengt. De prachtige oprijlaan en de torenhoge fontein maken dit één van de meest herkenbare wijndomeinen van de Kaap. Neethlingshof kreeg een ere-vermelding voor hun programma ter bescherming van de biodiversiteit op het landgoed.
More from Neethlingshof
