Karakteristieken:
Aantrekkelijke en elegante Chardonnay met aroma's en smaken van limoen, nectarine, hazelnootjes, vuursteen en mineralen. De volledige trossen worden geperst, de gisting gebeurt voor 100% op eik en de wijn ligt 9 maand op Franse vaten van 228l, waarvan 1/5 nieuw is. Een klassevolle Chardonnay, die een duidelijke expressie geeft van het koele terroir van Elgin en Theewaterskloof.
Food pairing:
Bij zalm, vis en zeevruchten, geroosterd, maar ook met botersaus. Bij wit vlees.
Over dit wijnhuis:
Neil Ellis wordt terecht de didacticus van de Zuid-Afrikaanse wijnen genoemd. Hij maakt samen met zijn zoon Warren een indrukwekkende portfolio van wijnen die synoniem staan voor kwaliteit, elegantie en waarde voor geld. Hun Sauvignons Blanc en Cabernet Sauvignons behoren tot de top van de wereld. Of laat u zich verleiden door één van hun reserve cuvées uit de Terrain Specific Range?
More from Neil Ellis Wines
