Karakteristieken:
De Groenlandberg is een afgelegen berg in de premium wijnregio van Elgin, zijn top meestal omhuld door een mistig wolkendek. De aangeplante wijngaarden hoog op de flanken houden er van het koele klimaat dat er heerst. Aroma's en smaken van verse aardbeien, veenbessen en rode kersen, met aardse tonen, wat verse groene munt en wat kaneel. De tannines zijn zacht en rond, maar stevig.
Food pairing:
Serveer met duif uit Anjou of bij gegrilde kip. Past bij lamsvlees, rosé gebakken of bij carpaccio, geroosterd varkensvlees met kruiden en venkel of bij zwezeriken. Gerechten met morilles en andere wilde paddenstoelen, of risotto met champignons. Lekker bij geroosterde zalm of gegrilde kreeft. Vegetarisch bij gestoofde groene groenten met een tomatendressing.
Over dit wijnhuis:
Oak Valley Estate is een dynamisch familiebedrijf gelegen op de noordelijke kant van de Elgin Berg en produceert premiumwijn. Elgin is statistisch gezien de koelste regio in Zuid-Afrika, de druiven rijpen er heel langzaam en geven complexe aroma's. 30 hectare zijn momenteel aangeplant met wijnstokken. Elegantie staat centraal!
Schrijf in op onze nieuwsbrief
Nieuwe wijnen, degustaties en promoties direct in uw inbox
