Karakteristieken:
Blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir. 3 jaar op de fijne gistresten. Delicate aroma's met toetsen van gist en toast. Fijne mousse, elegante bubbel met een lange, frisse en frisse afdronk.

Food pairing:
Ideaal als aperitief met verfijnde, natuurlijk bereide hapjes.

Over dit wijnhuis:
Dit historische landgoed, gelegen aan de voet van de Simonsberg tussen Paarl en Franschhoek, werd in 1688 opgericht door Hugenoot Charles Marais. Hij noemde het domein naar zijn geboortestad in Frankrijk, Le Plessis Marly. Zijn kleinzoon Jacob bouwde het mooie landhuis in 1764. Recent brachten eigenaars Michael en Rose Jordaan een nieuwe vibe én investeringen. Fred Fismer is de gepassioneerde wijnmaker.