Rupert & Rothschild Vignerons Classique 2018
Karakteristieken:
Aroma's en smaken van rode pruimen, frambozen en kersen, overgoten met hints van kreupelhout en kruidige eik, geroosterde caramel en walnootjes. Vers rood fruit met een zachte en lange afdronk. Handgeplukte druiven. 16 maanden op Franse eik van 225l. Blend van 51% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot. Bewaarpotentieel van tenminste 7 jaar vanaf wijnjaar.
Food pairing:
Combineer bij uitstekend rood vlees, vb filet of chateaubriand, of bij een haantje in de wijn. Lekker bij varkenswangetjes, ossobucco of stoofpot met lamsvlees. Voor de liefhebbers: bij harde kazen.
Rupert & Rothschild Baroness Nadine Chardonnay 2019
Karakteristieken:
Frisse citrusaroma's gelinkt aan ananas en een verfrissende mineraliteit. Toetsje nougat. Gedeeltelijk gegist op eiken vaatjes, stuk nieuw, stuk 3de vulling. Fijne Chardonnay.
Food pairing:
Probeer met fijne bereide gegrilde vis en gevogelte. De combinatie met verse oesters is een voltreffer.
Over dit wijnhuis:
Rupert & de Rothschild Vignerons is een joint-venture, tussen de Rupert familie uit Zuid-Afrika en Baron Benjamin de Rothschild van Château Clarcke uit Frankrijk. De gezamelijke thuisbasis is het historische landgoed Fredericksburg, tussen Franschhoek en Paarl. Modern fruit en een klassieke textuur zijn de betrachtingen van de getalenteerde keldermeester Yvonne Lester, die de constante link is tussen wijngaard en wijnkelder.
