Tenuta Garetto Barolo Suoi DOCG 2021

Karakteristieken 
Barolo met structuur, diepte en allure. ‘Suoi’ verwijst naar de bodem, en voor deze cuvée worden Nebbiolodruiven met de hand geoogst in vijf gemeenten in Barolo. Natuurlijke gisting en 30 maand rijping op grote Franse en Slavonische foeders. Complexe aroma’s en smaken van donker fruit, fijne kruiden, rozen en viooltjes, tabak en gedroogd fruit. Fluwelen tannines en een lange afdronk.

Food Pairing 
Lekker bij steak tartaar, gegrilde steak, zwezerik en rundvlees met champignons of truffels. Combineer met pluimwild, zoals patrijs, fazant, wilde eend en duif of parelhoen en kwartel. Een klassieker bij risotto met porcini of eekhoorntjesbrood.

Over dit wijnhuis
Het wijnhuis Tenuta Garetto werd in 2017 overgenomen door de familie Gagliardo. Het is een bekende en erkende plek voor Barbera, gelegen in het pittoreske dorp Agliano Terme, in het hart van de nieuwe Nizza Docg appellation. Een deel van de wijngaarden zijn oude wijnstokken aangeplant tussen 1935 en 1950.