Een ‘tour d’horizon’ van 6 verschillende witte cuvées, veelzijdig van aperitief en crispy-fris naar complex en voller in stijl. Deze witte selectie is ongemeen boeiend!
Droge en krokante witte wijn van biologisch geteelde Trebbiano, afkomstig van wijngaarden op slechts 800 meter van de Adriatische Zee. Bloemige en fruitige aroma’s, een mineraal karakter en een zachte, aanhoudende afdronk. Een eerlijke wijn uit een familiebedrijf met drie generaties ervaring.
Heerlijk als aperitief en bij vis, schaaldieren, lichte pastagerechten, risotto en verse groenten. Serveren op 10 tot 12°C..
Bleek strogele kleur met een groene tint. Aantrekkelijke tropische en citrusaroma's, met subtiele toets van vers gemaaid gras. Elegant en evenwichtig, met verfijnde mineraliteit, fijne textuur en een lange, smaakvolle afdronk.
Heerlijke gastro-wijn bij witte vis, verse zeevruchten en salades. Tof als aperitief!
100% Albariño, droge witte wijn met intense aroma's en smaken van citrus, pompelmoes, groene appel en aromatische kruiden, zoals lavendel en hooi. Smakelijk, elegant met een aangename lange afdronk.
Fris en crispy als aperitief, lekker bij oesters, frisse salades, schelp- en schaaldieren, krab en wit vlees.
De Altima wijngaard ligt in Elandskloof, een geïsoleerde vallei met een zeer koel klimaat in Overberg. Het unieke terroir produceert wijnen met een hoge natuurlijke zuurtegraad en expressieve aroma's. De druiven worden met de hand geoogst eind februari/begin maart. Spontane gisting op 300l Franse eik (20% nieuw) en 10% klei amforen. De wijn rustte 10 maand 'sur lie'. Boeket van vlier- en oranjebloesem en fijne biscuit. Fris en levendig in de mond met sinaasappel en citroensmaak en met romige vanille. Complex, lang en toch licht en helder!
Schitterend met vis klaargemaakt met boter (bijvoorbeeld sole meunière), geroosterde kip, gepocheerde zalm, geschroeide sint-jakobsschelpen, risotto met champignons en caesar salade.
Bushvines aangeplant op de flanken van de Kasteelberg. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd en de druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpte 3 maanden 'sur lie' om meer complexiteit in de wijn te verkrijgen. Fris en medium bodied, met aroma's van rijp steenfruit en citrusvruchten, en een toets van amandel en gember. Een lichte eiktoets en vanille in de afdronk.
Combineerbaar met salades allerhande: avocado's en garnalen, of tonijn of met delicaat geroosterde kippenborst. Lekker bij vegan pasta met puur geroosterde groenten. Past ook bij sushi en sashimi of een rijstsalade met avocado en zalm.
Heerlijke klassevolle Bourgognestijl uit de premium Russian River Valley in Sonoma County! Zijdezachte structuur met verleidelijk exotisch fruit, mango, appel cake en citrusaroma's. 9 maand op Franse eik, waarvan slechts 30% nieuw.
Bij fijne en pure gerechten: zacht gegrilde visgerechten of gevogelte. Salade met zeevruchten, tomaat-garnaal. Heerlijk bij een geroosterde kreeft met look en zachte kruiden.
