Karakteristieken:
Limoentoetsen en brioche, geplette appel en zelfs frisse aardbeien. Zeer mooi bewaarpotentieel.

Food pairing:
Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees of gerijpte kazen.

Over dit wijnhuis:
Peter Finlayson maakt schitterende wijnen in de koele Hermanus regio, vlak aan de Atlantische Oceaan. Na een verblijf in het begin van zijn loopbaan in de Franse bourgognestreek, raakte hij gepassioneerd door de Chardonnay en Pinot Noir. In Hermanus en welbepaald in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei vond hij de ideale plek om in partnership met Paul Bouchard één van de meest gekende wijndomeinen in Zuid-Afrika uit te bouwen.