Karakteristieken:
Elegante en volle witte wijn met een echte 'Napa Identity'. Druiven uit de beroemde AVA's van Los Carneros, Oak Knoll, Rutherford en Stag's Leap. Intense aroma's en smaken van appel, crème brûlée, abrikoos, peer en een aangename eiktoets van de rijping op vaten. Verleidelijke tonen van citrus, gedroogde abrikoos en frisse ananas. Echte bourgognestijl, complexe wijn met een mooie en lange afdronk.
Food Pairing:
Combineer met witte vis, wit vlees of met gerijpte kazen. Ga voor fijne vis zoals tarbot, gegrilde kreeft of sint-jakobsschelpen. Lekker bij gegrilde kip of kalfsvlees, met champignons en geroosterde tomaten, zelfs met (witte) truffel. Vegetariërs kunnen deze wijn pairen met gerechtjes met rode peper, maïs en (fles)pompoen.
Over dit wijnhuis:
Black Stallion Winery ligt in het zuidelijke deel van Napa Valley in de premium AVA Oak Knoll District en was ooit de thuisbasis van een gekend ruitersportcentrum aan de iconische Silverado Trail, vandaar de link in zijn naam. De druiven worden uiterst zorgzaam geselecteerd uit een waaier van prestigieuze subappellaties verspreid over Napa. Los Carneros is er een van de koelste regio's, door de kille ochtendmist en de temperende middagwind die waait over de San Pablo Bay.
