Karakteristieken:
Food pairing:
Karakteristieken:
Elegante en volle witte wijn met een echte 'Napa Identity'. Druiven uit de beroemde AVA's van Los Carneros, Oak Knoll, Rutherford en Stag's Leap. Intense aroma's en smaken van appel, crème brûlée, abrikoos, peer en een aangename eiktoets van de rijping op vaten. Verleidelijke tonen van citrus, gedroogde abrikoos en frisse ananas. Echte bourgognestijl, complexe wijn met een mooie en lange afdronk.
Food Pairing:
Combineer met witte vis, wit vlees of met gerijpte kazen. Ga voor fijne vis zoals tarbot, gegrilde kreeft of sint-jakobsschelpen. Lekker bij gegrilde kip of kalfsvlees, met champignons en geroosterde tomaten, zelfs met (witte) truffel. Vegetariërs kunnen deze wijn pairen met gerechtjes met rode peper, maïs en (fles)pompoen.
Karakteristieken:
Vonkelend granaatrood, vurige textuur, aardbeien, zwarte kersen, tapenade & specerijen.
Food pairing:
Bij schapenvlees, osso bucco, stoofvlees, varkenshaasje met mosterd, pekingeend of gegrild rundsvlees.
Karakteristieken:
Rode woudbessen met jonge pruim & anijs in de achtergrond. Petite Sirah en Cabernet Sauvignon werden toegevoegd voor een bredere complexiteit.
Food pairing:
Rood vlees, gebakken of gegrild, past ook bij eend en Zuiderse gerechten met provencaalse kruiden.
Karakteristieken
Zacht-intense Pinot Noir uit Monterey, bekroond met een duurzaamheidscertificaat, dat garant staat voor de biodiversiteit en zorgvuldig waterbeheer. Gedeeltelijk gerijpt op een mix van Frans en Amerikaanse eik gedurende 9 maanden. Robijnrode kleur, aroma's en smaken van donkere kersen, bessen en vanille en zachte nuances van mokka. Fluweelzacht mondgevoel en een lange afdronk.
Food Pairing
Serveer met gepocheerde zalm, gevogelte of lamsvlees. Of ga voor gegrilde groenten of fijne Italiaanse gerechten met tomatensaus.
Karakteristieken:
Volle Cabernet, gemaakt van druiven uit de wereldbekende Napa Valley appellatie, meer specifiek de AVA's in het middenste en bovenste gedeelte van de vallei en uit Atlas Peak. 7,2% Merlot werd toegevoegd, 17+ maand op eik, 75% van de vaten was Frans en 30% nieuw. 2020 toont uitzonderlijk fruit met aantrekkelijke fraicheur en toegankelijke complexiteit. Aroma's van zwarte kersen, framboos en wat cederhout. Intens fruit, geïntegreerde tannines met evenwichtige aciditeit en elegante afdronk.
Food pairing:
