Karakteristieken:
Elegante ‘cool climate’ Pinotage van druiven aangeplant in de gereputeerde regio Upper-Hemel-en-Aarde-Valley in Hermanus. De naam verwijst naar de Batrachella Capensis, een zeldzame bedreigde kikker, die op het domein een beschermde habitat gevonden heeft. De wijngaarden liggen op noordelijk gerichte flanken, op 210 m boven de zeespiegel, nauwelijks 5 km van de koele Zuid-Atlantische Oceaan. Gedeeltelijke spontane gisting en 12 maand rijping op Franse eik van 228L, waarvan 10% nieuw. 2022 is de maiden vintage van deze wijn, maar de stokken werden reeds aangeplant in 1998. Goed gestructureerde wijn, mooie fruitaroma’s, droog met fijne tannines.
Platter’s Guide: 4,5*
Tim Atkin MW: 91 punten
Food Pairing:
Serveer bij gebakken of gegrild rood vlees, bij chateaubriand of coq au vin. Lekker bij wild.
Over deze winery:
Céline Haspeslagh en Frederik Herten zijn sinds 2021 de
jonge dynamische Belgische eigenaars van Hasher Family Estate in de prachtige
Upper Hemel-en-Aarde-Valley in Zuid-Afrika. Het domein ligt op de oevers van de
Onrus rivier, is 180 hectare groot en focust op premium Chardonnay en Pinot
Noir waarvoor de regio zo bekend staat. Hun missie: het specifieke Hermanus
terroir doen spreken in elegante cuvées, met respect voor de rijke biodiversiteit
van het Cape Floral Kingdom – hun initiatief werd ondertussen bekroond door het
WWF/Wereld Natuur Fonds.
More from Hasher Family Estate
