Silver Heights in Ningxia China werd in 1999 opgericht door Gao Lin.
Hij begon met het aanplanten van top Cabernet Sauvignon-wijnstokken afkomstig uit Frankrijk. Zijn dochter, Gao Yuan (ook bekend als Emma) behaalde een Masterdiploma in Oenologie in Bordeaux, Frankrijk. Ze liep stage bij verschillende historische Bordeaux-wijnhuizen, waaronder het wereldberoemde Château Calon-Ségur. In 2003 trouwde ze met de wijnmaker van het kasteel, Thierry Courtade.
De wijngaarden van Silver Heights liggen in het Ningxia wijngebied, aan de voet van de Helan Mountains en bij de Gele Rivier, dichtbij de hoofdstad Yinchuan. De bergen zijn belangrijk voor de wijnbouw, omdat ze de ijskoude wind blokkeren die over de Tengger-woestijn waait. De Gele Rivier zorgt voor de irrigatie om druiven op deze droge plek te verbouwen. De hoogte van de wijngaarden varieert van 1.100 tot 1.300 meter boven zeeniveau en zijn aangeplant op Sierozem-bodem, met een hoge concentratie grind.
De New York Times journalist Gérard Colin schreef over Emma Gao: "Ze wordt beschouwd als de beste wijnmaker, met praktisch de beste wijn, in heel China, Emma heeft Ningxia op de kaart gezet."
