Avondale Camissa Rosé 2017


Karakteristieken:
Camissa is het Khoi San woord voor 'Tafelberg', wat betekent 'plaats van zoet water'. De afbeelding op het etiket verwijst naar een fontein die vroeger in de Dolphin Pool stond in het Good Hope Castle in Kaapstad. Blend van 57% Muscat de Frontignan, 29% Mourvèdre en 14% Grenache. Gegist op zijn natuurlijke gisten en 12 maanden 'sur-lie'. Geuren van rozenblaadjes, geurende Pelargonium en verse rode vruchten. Hints van Turks fruit en citroenzeste getuigen van de perfecte zuurgraad van de wijn. Droge afdronk.

Food pairing:
Prima als aperitief, bij exotische salades, spicy oosterse keuken met rood gebakken of gegrild vlees.

Over het wijnhuis:
Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !



Gerelateerde items